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1、食材：肥牛片适量、酸菜鱼调料适量、蒜适量、红椒适量、葱适量、醋适量、油适量 。
【酸菜肥牛的家常做法简单 酸菜肥牛的家常做法】2、准备食材 ， 肥牛 ， 酸菜鱼一包 ， 大蒜洗干净切片 ， 红辣椒切段 ， 葱切段 ， 酸菜洗干净切段 。
3、锅中加入清水 ， 烧开后 ， 把肥牛片放进去焯水 ， 之后捞出 。
4、锅中加入适量的油 ， 油温3成熟 ， 加入算 ， 辣椒炒香 ， 在倒入酸菜继续炒 ， 加入适量的醋和水大火烧开 ， 中火煮5分钟左右 。
5、之后把酸菜捞出来放入碗中 。
6、在把肥牛片放进锅中继续煮开 ， 加入适量的鸡精 ， 盐调味 ， 之后把肉和汤全部倒进刚刚放酸菜的碗里 。
7、锅中到油 ， 油温8层熟 ， 放入辣椒快速翻炒 ， 关火倒入碗中 ， 放适量的葱完成 。
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