文章插图
1、木瓜果酱：
主料：木瓜500克、柠檬1个 。
辅料：砂糖35克、麦芽糖35克 。
做法步骤：
（1）把所有材料准备好 。
（2）木瓜去皮，切成块 。
（3）放进煮锅中，加入砂糖 。
（4）大火煮开，转中小火煮至木瓜变软，开始呈茸状时加入柠檬汁 。
（5）继续中小火慢慢熬制，并不断地搅拌 。
（6）熬至木瓜呈木瓜糊时，加入麦芽糖，继续不断地搅拌，搅拌至麦芽糖溶化，果酱浓稠即可 。
（7）装入干燥的瓶子里封存 。
2、木瓜银耳糖水：
主料：木瓜半个、银耳3朵 。
辅料：冰糖适量、枸杞适量 。
做法：
（1）准备材料 。
（2）银耳放清水泡1小时以上，中间换水去掉一些杂质 。枸杞本身很软，洗净即可 。
（3）木瓜去皮去瓤切块 。
（4）砂锅加足量水，木耳撕小朵放入，木瓜一天加入大火煮开转小火30分钟 。
（5）放入冰糖继续30分钟 。
（6）加入枸杞，5分钟停火，放凉饮用 。冷藏风味更佳 。
3、木瓜西米糖水：
主料：木瓜1个、紫色红薯1个、西米50克、鹌鹑蛋8颗 。
辅料：白糖适量、水适量 。
做法：
（1）所需材料 。
（2）将紫薯去皮洗净切块，放蒸笼里隔水蒸熟 。（蒸紫薯的同时可将鹌鹑蛋放水里一起煮熟）
（3）木瓜去皮去籽切成小块 。
（4）煮熟的鹌鹑蛋也去壳 。
（5）取一小锅加入适量水烧开，加入西米煮10分钟左右关火，盖住虚焖10分钟 。（可重复步骤一次直至西米透明为止）
（6）虚焖好的西米是透明，中间没有白点的，证明已经熟透了 。用凉水冲洗一下，去掉粘液后用凉水泡着备用 。
（7）锅里再放入适量水烧开，先放入木瓜和白糖煮开 。
（8）煮开后再放入其他食材一起煮开即可关火 。
【木瓜的做法大全菜谱 这些木瓜美食你都吃过吗】（9）成品盛碗，打入西米拌均即可食用 。
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