文章插图
【冬天腊肉腌制几天可以晾晒 腊肉腌制几天就可以晾晒?】1、冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒 。
2、每年的农历腊月（大约在阳历一月份）可以腌制腊肉 。腌制时 ， 肉不要用水洗 ， 骨头全部剔掉 ， 切成2斤左右的长条 ， 用盐把肉的表层全部搓擦一遍 ， 然后分层装入容器里 ， 放时每层再洒上一些盐（如果为了口感好 ， 增加香味 ， 可以在腌制时加入一些花椒、白酒、生姜）；最后将容器口扎紧 。
3、将腌好的五花肉 ， 一条条挂在通风可晒阳光之处 ， 直至出油 。晒的时候注意 ， 白天挂到太阳底下晒 ， 晚上要收入室内 ， 以防夜晚有寒露 ， 影响口感 。
推荐阅读
- 鸡腿的做法和腌制法 鸡腿的做法
- 辣椒咸菜腌制方法大全 怎么做辣椒咸菜
- 腊肉如何清洗 腊肉的做法
- 炒腊肉的做法 怎么做炒腊肉
- 青萝卜酱油的腌制方法 怎么用酱油腌青萝卜？
- 疙瘩酱咸菜的腌制方法 咸菜疙瘩怎么腌制
- 冬天手脚冰凉吃什么好 冬天手脚冰凉吃什么好调理
- 水芹菜的腌制方法 水芹腌制方法
- 冬天女人手脚冰凉吃什么好 女生冬天手脚冰凉吃什么好
- 手脚冰凉吃什么好 小孩手脚冰凉吃什么好