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【米饭没蒸熟怎么补救呢 米饭没蒸熟怎么补救】饭煮好立即食用，口感会较差，因此要将煮熟的米饭再焖一下，使水分能够均匀散布在米粒中间 。米饭没蒸熟怎么补救米饭不熟主要是由于煮饭的时候放的水少了，但是切记不要再加水进取煮了，这样会导致煮的不均匀，一部分饭烂了，一部分熟了 。最好的解决办法就是：蒸!
1、将锅内注入冷水，
2、将国内的冷水烧开，
3、将不熟的米饭倒入蒸锅内，
4、将蒸锅放在烧开水的锅上，
5、大火蒸15～30分钟 。蒸的时间长不怕，蒸的时间不够就还不熟 。
如何用陈米做出好吃的米饭如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的 。只要在锅里加入少许就可以煮了 。可以插上电，开始蒸 。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢 。
煮米饭用热水还是冷水好米饭是用热水煮比较好 。
原因如下：
开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素 。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状 。
大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏 。
米饭怎么做好吃芝士饭团
材料：煮熟的米饭;鸡蛋;面包屑;芝士;盐;黑胡椒粉;油
步骤：
1、将煮熟的米饭、鸡蛋、面包屑和芝士屑和匀，加入盐和黑胡椒粉调味 。
2、舀出适量的米饭，中间放入芝士块，团成饭团 。
3、小火放入油锅炸熟，外表酥脆里面夹心的芝士饭团就做好了 。
外焦里嫩的芝士饭团，一看就很好吃!
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