文章插图
【羊肉怎么挑选 羊肉如何挑选】1、观肉色选新鲜羊肉：优质羊肉光鲜没有斑点，肉质均匀有光泽，呈鲜红色；不新鲜的羊肉色暗；变质的羊肉色暗无光泽，脂肪呈黄绿色 。
2、试手感选新鲜羊肉：新鲜的羊肉质坚而细；有弹性，指压出的凹陷能够马上恢复，肉表面或干或湿都不粘手；不新鲜的羊肉质松，无弹性，干燥或黏手；变质的羊肉黏手 。
3、尝味道选新鲜羊肉：新鲜的羊肉无异味，不新鲜的羊肉略有酸味，变质的羊肉有腐败的臭味 。
4、巧选老羊肉和嫩羊肉：老羊肉肉质粗糙，纹理粗大，颜色较暗，呈深红色；嫩羊肉肉质细嫩，纹理较小，弹性好，颜色淡 。
推荐阅读
- 网纹瓜怎么挑选 网纹瓜挑选方法
- 草莓怎么挑选 草莓挑选的方法
- 西红柿怎么挑选 怎么挑选西红柿
- 帝王蟹怎么挑选 如何挑选帝王蟹
- 虾仁鸡蛋饺子馅 虾仁鸡蛋饺子馅怎么做
- 羊肉长期保存方法 应该煮熟以后还是生的 羊肉煮熟了可以保存多久
- 怎么判断豆浆是否熟了视频 怎么判断豆浆是否熟了
- 杏鲍菇怎么做好吃 杏鲍菇的做法
- 怎么判断螃蟹煮熟没熟 怎么判断螃蟹煮熟了没
- 菠菜炒猪肝 菠菜怎么炒猪肝