【榴莲骨头汤的做法大全 榴莲骨头汤的烹饪方法】
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1、做法一 。材料：猪小排500克，榴莲半个，食盐适量 。做法：排骨洗净用沸水氽一下 ，捞起过凉水待用 。用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块 。将排骨放入酷菲斯中，倒入清水（没过排骨即可），大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢 。倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅 。
2、做法二 。材料：榴莲壳半只，排骨800克，红枣数枚，姜片，清水，盐少许 。做法：排骨洗净，焯水；另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时；将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时；加入红枣数枚、适量加盐，煮15分钟即可食用 。
3、做法三 。材料：榴莲壳4大块，榴莲仔5个，大骨头一根，胡萝卜一根，醋1小勺，盐，味精，胡椒，黄酒少许，葱花 。做法：莲壳白肉部分取下来，洗净剪一小块 。榴莲子取下来洗净 。大骨头绰水 。胡萝卜去皮，滚刀块 。生姜3片 。准备好 。一起把材料（除了胡萝卜）放入高压锅，加冷水，给黄酒，一小勺醋 。高压锅40分钟，再打来锅盖，捞出浮油，放入胡萝卜，不要高压了，小火闷30分钟 。就可以给葱花，盐，胡椒粉，味精出锅了 。
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