文章插图
月饼的保质期一般是多久？月饼过期了还能吃吗？中秋节吃月饼是自古以来的习俗，当然了中秋节的月饼也是一件苦恼事，就是保质期 。月饼保质期多长时间月饼的保质期有20~90天 。
月饼的保质期主要受馅儿的影响，也受包装的影响，水果馅儿的月饼一般只能保存一个月左右，豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些，冰皮月饼保质期最短，仅仅只有15~20天，还需要放冰箱中保存 。
月饼怎么保存时间长常温保存 月饼的成分较为复杂，原料就有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的还含有奶油，果蔬等，月饼口味众多，馅也五花八门，这决定了月饼是一种很难保存的食品，因此语病应该保存在低温，通风，阴凉，干燥的地方，而且需要单独存放，避免快速腐败 。
冰箱保存 有些月饼不能直接室温保存，很容易腐败，需要放在冰箱里保存，比如冰皮月饼，鲜肉馅月饼等，而且需要用保鲜膜包装好，控制好冰箱温度，不宜太低 。
隔离保存 月饼属于甜食，味道香浓，对蟑螂、老鼠等有很强的吸引力，所以月饼在存放时一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔离存放，也可和陈皮、花椒等一起存放，防止月饼被破坏或污染 。
如何鉴别月饼1、看色泽：优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽 。劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象 。
2、看形状：优质月饼的块型大小均匀、薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅 。广式月饼表面图案标有厂名和馅芯 。劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重 。
【双合成月饼保质期多长时间 月饼保质期多长时间】 3、品尝：优质月饼，能散发一种月饼特有的香味，而且原料不同，皮馅香味各异 。劣质月则饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，有发霉变质或者异味 。
推荐阅读
- 自制月饼怎么保存好 自制月饼怎么保存
- 月饼能放冰箱保存吗 月饼能放冰箱保存吗几天
- 月饼是不是不好消化 月饼是不是不容易消化
- 流心月饼热多久 流心月饼要加热吗
- 月饼饼皮可以冷藏过夜吗 月饼皮可以放过夜吗
- 月饼皮为什么会裂开 月饼皮为什么会裂开呢
- 怎么知道月饼回油是否成功 月饼回油是怎么回事
- 月饼可以和牛奶同吃吗 月饼可以和牛奶同吃吗小孩
- 减肥吃月饼会不会发胖 吃月饼会不会发胖
- 吃不完的月饼能做什么好吃的 吃不完的月饼可以做成什么点心