文章插图
中秋节的时候单位和亲朋好友都会送月饼，家里月饼多了也是一件烦心事，月饼如何保存月饼可以放冷冻保存吗？下面一起来看看吧！通风保存月饼一般都是室温下保存，因为月饼的成分较为复杂，原料有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的还含有奶油，果蔬等，月饼口味众多，馅也五花八门，这决定了月饼是一种很难保存的食品 。
因此月饼就算放常温室内也最好应保存在低温、通风、阴凉、干燥的地方，而且需要单独存放，避免快速腐败 。
冰箱保存有些月饼不宜直接室温保存，最好放在冰箱里保存，比如冰皮月饼，鲜肉馅月饼等，而且需要用保鲜膜包装好，控制好冰箱温度，不宜太低 。
建议：除冰皮月饼、鲜肉馅月饼等特殊月饼性质外，大多数其他月饼还是不宜放在冰箱保存的，因为在低温的条件下，淀粉会变得老化，使月饼变硬、口感变差 。
隔离保存月饼属于甜食，味道香浓，对蟑螂、老鼠等有很强的吸引力，所以月饼的存放时一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔离存放，不可随意保存，防止月饼被破坏或污染 。
建议：月饼也可和陈皮、花椒等一起存放，防止月饼被破坏或污染 。
月饼可以放冷冻保存吗不建议将月饼放冰箱冷冻保存 。
有些人为了使月饼可以保存更长时间，就采用冷冻的方式，但是这种方式存储对食物的破坏性较大，因此对月饼来说也是不适合的 。
由于月饼中含有较多的水分，在进行冷冻的时候其中的水分结冰，在进行解冻的时候水分就会大量的流失，并且在月饼中形成小洞，这样会严重影响口感和味道 。
月饼可以保存多长时间1、软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右 。
2、在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；
3、如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃 。
吃不完的月饼怎么办1、保质期内吃完 月饼和其他的淀粉类食物一样，可以放冰箱中保存，能有效的延长月饼的保质期，就和平常的米饭、面食等一样放保鲜层即可 。准备食用时，提前一小时把月饼取出来，这样才能保证口感 。
不要放冰冻，冰冻容易改变月饼的原有的味道 。
2、独立保存，防止串味 我们的冰箱里往往会放很多的东西需要冷藏的，特别中秋时节，冰箱里的东西特别多 。那么，月饼就尽量独立包装有自己独立的空间来保存，尽量保证不要跟其他事物串味就行，不然，就一点都不好吃了 。
3、取馅做点心 很多月饼的馅其实可以直接取出来做点心 。比如豆沙、芝麻馅加上糯米粉，做些汤圆什么的 。还有莲蓉馅，做些甜点也不错 。
4、打豆浆加入月饼 把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机 。无论是五谷豆浆还是普通豆浆，都可以添加月饼馅料 。打出来的豆浆带有香甜气息，口感不错 。
建议：很多人喝豆浆要加糖，而且喜欢用各种果仁一起打来增加香气 。现在用月饼就达到了这个效果 。注意做月饼豆浆的时候，就不要再放如花生、核桃、松子之类的果仁了，因为月饼中的油已经够多了 。
5、月饼八宝粥 把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，像传统放金糕条、青红丝、熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷 。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用 。
推荐阅读
- 月饼回油前密封还是回油后密封 月饼回油要密封吗
- 月饼不放冰箱可以吗 月饼不放冰箱可以吗多久
- 月饼用什么面粉 做酥皮月饼用什么面粉
- 月饼如何吃不发胖 怎么吃月饼不发胖
- 月饼怎么保存新鲜 月饼怎么保存新鲜的
- 月饼一次吃多少合适儿童 月饼一次吃多少合适
- 早上空腹可以吃月饼吗 早上能吃月饼吗
- 吃月饼喝豆浆可以吗 月饼和豆浆能一起吃吗
- 吃月饼可以喝牛奶吗英语 吃月饼可以喝牛奶吗
- 减肥期间能吃月饼吗吗 减肥期间能吃月饼吗