文章插图
1、处理
首先,清洁鸡爪的指甲,用清水冲洗并将其放入锅中,向锅中加入冷水,放两片生姜和2汤匙料酒 。
2、焖煮
盖好锅,等待水烧开,然后继续煮十分钟 。捞出后放入冷水中冷却,然后冰箱冷藏半小时 。
3、划刀
冷藏完成后,取出鸡爪并在鸡爪每个关节的背面刻划一刀,并在每个小骨上也划一下刀 。
4、去骨
【煮熟的鸡爪怎么去骨最方便 煮熟的鸡爪脱骨的方法】画刀后,就可以取下骨头 。首先去除鸡脚上的大骨头,然后去除小骨头 。一定从上到下,这样去骨会更容易 。
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