文章插图
1、取拇指大小的姜块剁蓉，蒜瓣切片，鸡蛋打入碗中后打发均匀，如果要滑口一些可以再用筛子过滤一下蛋液 。
2、番茄切小块备用，锅中置适量的食用油烧热后倒入蛋液，一面成形后快速翻转，再用筷子将蛋饼打散，翻炒1分钟出锅备用 。
3、锅中置少量油烧热，加入姜，蒜，煎出香味，加入切好的番茄翻炒一会，中小火熬至番茄完全出汁 。
【赛螃蟹炒番茄的做法 有什么需要的辅料】4、番茄出汁后加入2勺砂糖，4勺陈醋，盐适量，2勺番茄酱，1勺料酒，倒入煎蛋块，中小火熬两分钟左右让鸡蛋充分吸收汤汁后即可关火装盘了 。
推荐阅读
- 炒锅买什么材质的好 炒锅买铁的好
- 牛肉怎样炒才鲜嫩 鲜嫩牛肉的做法
- 怎样做清炒藕片 家常清炒藕片的做法
- 炒刺瓜的家常做法 炒刺瓜家常制作方法
- 炒藕片怎么会变黑 清炒藕片怎样才不变黑
- 炒小龙虾可以放洋葱吗 制作炒小龙虾能不能放洋葱
- 如何做爆炒青椒 爆炒青椒的烹饪方法
- 炒棒菇的做法大全窍门 炒棒棒菇怎么做
- 干辣椒怎么炒才不会变黑 干红辣椒怎么炒不会黑
- 咋炒藕片好吃 怎么样炒藕片更好吃