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1、小的鸡蒸7分钟或8分钟 ， 大点的10到20分钟 ， 蒸出来的鸡肉质刚好的 。
【鸡肉需要蒸多少分钟 鸡肉要蒸多少分钟】2、粉蒸鸡是四川省传统的地方名菜 ， 属于川菜系 。芳香扑鼻,稍带竦甜,呈酱油色,四季皆宜.将鸡肉切成1寸左右长的厚片,和甜面酱,豆瓣酱,糖,酱油,葱,姜末,黄酒,胡椒,酒酿露等调味拌和 。另将大米炒至黄色,加花椒一起炒,磨成末,再加猪油,麻油,同鸡片调拌均匀后放在碗中,再把熟豌豆拌上米粉和花椒粉,加少许盐,放在碗上面,上笼蒸熟,翻扣在盘中上 。
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