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原料：黄鳝一条 ， 白粥一碗 ， 生姜一小片 。
1、黄鳝提前用清水养上几天 ， 让它们吐尽肚里的脏东西 。准备做之前 ， 把白粥煮好 ， 任其自然冷却至室温 ， 冷却后的白粥倒入锅里 ， 把黄鳝斩去尾部放进白粥里 ， 让它自然流血 。大约10分钟后 ， 等到黄鳝的血流的差不多时 ， 滴入两滴食用油 ， 开火煮 。
【黄鳝蟹粥怎么做好吃 黄鳝蟹粥怎么做好吃窍门】2、煮大约8分钟后 ， 把黄鳝捞出来 ， 稍稍冷却把黄鳝的骨去掉 ， 用刀把肉剁烂再放进锅里加上文火一起煮六分钟 ， 加上一点点的盐 ， 一锅美味补血的黄鳝粥就好了 。
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