文章插图
1、河蟹泡在水里二小时以上，让它自行吐出脏水；
2、放在容器内，加盐放油洗净备用；
3、准备一个锅，内放清水+铁观音茶叶；
4、再加入高度白酒；
5、水里加一勺盐；
6、将洗净沥干水份的毛蟹放入锅内；
7、盖上盖子，蒸12分钟即可；
8、蒸好的河蟹壳是红色的 。
9、姜切成末；
【河蟹怎么吃 在家怎么做茶香河蟹？】10、加入陈醋和香油拌成佐汁 。吃的时候蘸酱汁吃 。
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