【皮蛋拌豆腐是哪个地方的特色菜】
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1、皮蛋拌豆腐是属于福建的一道名菜 。
2、烹饪简单，皮蛋豆腐是一道传统名菜，中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一；是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分 。
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