文章插图
1、大米糯米3:1泡一宿 ， 加点水用荷叶包好上锅蒸成荷叶饭 。这一步随便啦 ， 觉得麻烦的话可以用普通的米饭也行 。
2、虾仁倒料酒去腥 ， 广式腊肠泡发香菇切好 ， 青豆洗净备用 。
3、底油炒香蒜片 ， 加广式腊肠翻炒 。
4、然后把蒸好的荷叶饭加进去 。
5、先加盐生抽调味 ， 这一步尝着调 ， 味道自己觉得ok就行了 。然后把虾仁加进去翻匀了关火 。
6、拌好的饭用荷叶包好上锅蒸20分钟就好啦 。
【荷叶饭的做法 荷叶饭怎么做】7、蒸好了可以再根据自己口味撒点小葱或者香菜啥的 。
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