嫩姜与小米椒切成细丝 ， 与肉丝同炒 。 微带辛辣的嫩姜 ， 与辣气冲天的小米椒 ， 虽然都有辣味 ， 但辣味却各不相同 。 它们将各自特有的味道传递给肉丝 ， 使肉丝混合了两种配菜的不同风味 ， 吃起来口感多变 ， 十分下饭 。 工具/材料 小米椒、肉丝、嫩姜、盐、油、豆瓣酱、味精
操作方法 01 【姜丝炒肉的家常做法】挑选新鲜的里脊肉 。 炒肉丝需选用猪肉的里脊部份 ， 口感更嫩滑 。
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02 将里脊肉切成丝 ， 加水淀粉、盐搅拌均匀 。
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03 嫩姜清水洗净 ， 切成丝 。
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04 小米椒清水洗净 ， 切成丝 。
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05 起锅烧热 ， 下油 ， 下花椒爆香 。
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06 将肉丝滑入锅内 ， 翻炒至变色 。
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07 加入豆瓣酱、嫩姜丝、小米椒丝翻炒均匀后 ， 加适量盐和味精起锅 。
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08 起锅装盘 。
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以上内容就是姜丝炒肉的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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