炖鱼不散的方法 怎么做炖鱼
文章插图
1、原料：鲫鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两 。
2、调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、鲜酱油、盐 。
3、将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一厘米厚改成三角型 。
4、下油锅炸成豆腐泡（金黄色飘起），五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净 。
5、将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒，炸微煳捞出 。放入一勺白糖炒至酱色后放葱姜、蒜、红尖椒炒出香味，加热水适量，再加料酒、醋、酱油、盐 。将所有原料放入，汤至原料下一厘米 。
【炖鱼不散的方法 怎么做炖鱼】6、加盖，开锅后加阀，上气后关火 。五分钟后出锅，点香油装一大碗 。如果汤多可以开盖烤一下多余的汤 。
推荐阅读
- 烙饼好吃的技巧 烙饼好吃的技巧分享
- 烤锅巴怎么做 烤锅巴的做法
- 咸骨煲怎么做 咸骨芥菜煲的做法
- 牛肉串用哪个部位的肉最好 牛肉串用什么部位的肉最好
- 吃韭菜饺子会回奶吗 韭菜是不是回奶的韭菜饺子可以吃吗
- 羊肉卷是羊的什么部位 牛肉卷是羊的什么部位
- 羊肉串用什么部位的肉最好 烤羊肉串用哪个部位的羊肉好
- 重口味！胎盘到底能不能吃 胎盘那些不能吃的
- 爆炒肚子怎么炒好吃 爆炒肚子的做法
- 凉拌鲫鱼的做法步骤 凉拌鲫鱼的烹饪方法