文章插图
1、鸡珍洗净 ， 收拾干净 ， 放入凉水中 ， 加入料酒和葱姜 ， 焯水 。
【卤鸡珍正宗制作方法 卤鸡珍怎么做】2、锅中放入老卤水和葱姜 ， 煮开 。如果没有老卤水 ， 可以在清水中放入八角、花椒、草果、山奈、桂皮、香叶、白芷、丁香、干山楂片、料酒、冰糖、老抽 ， 熬制半个小时 。放入焯好的鸡珍小火炖制一个小时 。就可以了 。
推荐阅读
- 鸡翅尖卤制方法 卤鸡翅尖的做法
- 正宗卤猪蹄制作方法 怎么做卤猪蹄
- 红烧多宝鱼的做法 红烧多宝鱼正宗做法介绍
- 辣子鸡丁的正宗做法窍门 下厨房辣子鸡丁的家常做法大全
- 鹅肠正宗做法 鹅肠正宗做法简述
- 五香卤鸡蛋的做法及配料窍门 自制五香卤鸡蛋的做法窍门
- 干烧黄花鱼的做法 干烧黄鱼的正宗做法
- 红烧老鹅的做法 正宗的红烧老鹅怎样做
- 正宗荷包蛋的制作方法 正宗荷包蛋的制作方法介绍
- 干煸鸡正宗的做法 干煸鸡正宗的做法介绍