文章插图
1、将茄子洗净切成片状，撒一些盐，腌十五分钟 。
2、将茄子的部分水分挤掉，起锅烧油，炒蒜瓣 。
3、放入青椒和彩椒，翻炒，倒入茄子翻炒 。
4、加入适量的酱油、盐、料酒，翻炒均匀，加入少许淀粉勾芡即可出锅 。
【炒茄子怎么处理 怎么做好吃的炒茄子】5、这样一盘美味的炒茄子即可完成 。
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