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1、西洋参可以炖鸡汤 ， 这个菜肴是一种滋补保健佳品 ， 在《神农本草经》中就将西洋参炖鸡汤列为上品 ， 对其保健功效也给与了高度评价 ， 书中提到西洋参鸡汤能“补五脏 ， 安精神 ， 定魂魄 ， 除写起 ， 明目 ， 开心益智 ， 久服轻身延年” 。
【鸡肉与洋参可以同炖吗 西洋参和鸡肉能一起吃】2、材料：西洋参30克 ， 带骨鸡肉肉500克 。精盐味精少许 ， 菜籽油适量 。
3、西洋参用清水洗去浮尘 ， 浸湿后横切薄片 ， 鸡肉剁成小块 ， 砂锅预热 ， 放入菜籽油烧热至七成热 ， 加入鸡肉炒香去腥 ， 加清水800毫升 ， 放入西洋参片后大火烧沸 ， 改小火炖至鸡肉肥酥 ， 炖煮至500毫升水时加精盐 ， 味精等调味 ， 吃料饮汤 。
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