文章插图
1、原料：干豆腐、鸡蛋、青椒、胡萝卜、葱花、蒜末、酱油、蚝油、花椒面、淀粉 。
2、干豆腐切段过热水烫一下捞出备用 。
3、配菜切好备用 。
4、鸡蛋打散炒熟备用 。
5、锅烧热倒入葱花和胡萝卜翻炒，倒入生抽和花椒面翻炒片刻，倒入干豆腐 。添半碗温水焖五分钟 。
6、倒入鸡蛋和盐翻炒片刻，倒入蚝油 。
【炒干豆腐怎么做好吃 如何做炒干豆腐】7、放入水淀粉勾芡，最后放辣椒和蒜末翻炒片刻即可 。
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