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1、食材：瘦肉80克，花菜120克，姜三片，蚝油，料酒，盐，鸡精，豆瓣酱一勺 。
2、花菜用手掰成小朵，瘦肉切片备用 。花菜先用滚水焯水一分钟，而后控凉，水洗净备用 。
3、锅中热油爆香姜片，加入瘦肉炒至表皮微焦 。
【花菜炒肉怎么做好吃 花菜炒肉好吃的做法】4、焯好水的花菜放入锅中翻炒两分钟即可出锅 。
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