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1、木瓜煲汤食谱
（1）木瓜羊肉汤
①食材羊肉1000g，草果5g，木瓜1000g，豌豆300g，粳米500g，白糖200g，食盐、味精、胡椒少许 。
②将草果羊肉、豌豆、粳米淘洗干净；木瓜取汁待用 。
③将羊肉切成2厘米见方的小块，放入铝锅内，再加入木瓜汁、草果、豌豆、粳米，加水适量，放置武火烧开，移文火炖熬至豌豆熟烂，肉熟 。
④放入白糖、食盐、味精、胡椒粉即成 。
⑤食用时，可佐餐，亦可单食 。
（2）木瓜猪肚汤
①食材：猪肚1个，紫河车粉5克，木瓜1个，味精、盐适量 。
【木瓜煲汤食谱做法大全 木瓜煲汤食谱】②将猪肚用淀粉、盐洗净 。再把紫河车粉、1个半熟木瓜切丁混合放入猪肚内，用线扎紧猪肚口，放凉水中煲汤 。
③90分钟后，汤汁变乳白色，加盐、味精调味即可 。
2、食用功效
（1）健脾消食
可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功 。
（2）抗疫杀虫
番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨 。
（3）通乳抗癌
瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌） 。
（4）补充营养、提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力 。
（5）抗痉挛
木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用 。
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