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1、茭白可以冷藏保存
把茭白冷藏保存是最简单的一种方法 ， 只要把购买回来的茭白 ， 放到冰箱中直接冷藏就可以了 ， 当然这也是有一定前提的 ， 为了保证其鲜度 ， 把茭白放到保鲜袋中封好口 ， 放进去 ， 如果没有保鲜袋的话 ， 那么用塑料袋把它扎起来也可以 。要确保密封性要好 ， 不要暴露在空气中 ， 否则的话是会出现变质的 ， 一般来说只要冷藏保存到位 ， 放一两个星期是没有什么问题的 。
2、用清水进行浸泡保存
如果买回来的茭白太多 ， 而且又吃不完的话 ， 那么合理的进行保存确实非常的重要 ， 除了上述讲述的放在冰箱中冷藏以外 ， 还可以把茭白放在清水中进行浸泡 ， 用这种方式来保存茭白的话也是非常有效果的 ， 可以保证茭白的新鲜度 ， 让它的品质不受破坏 。将茭白的外皮剥掉 ， 然后放入盘中 ， 加入一定的清水 ， 进行浸泡就可以了 ， 倒入盆子里面的水 ， 一定要把茭白淹没起来 。而且如果短时间内不把它拿出来食用的话 ， 一定要勤换水 。
3、用盐封保存
【茭白怎么保存 茭白如何长时间保鲜】还可以用这种方式来保存茭白 ， 选择一个玻璃的容器 ， 在容器的底部铺上一些盐 ， 放入盐的多少是根据茭白的量来决定的 ， 如果茭白很多的话 ， 那么盐的放入量就多一点 ， 如果茭白不多的话 ， 那么就少放一点盐 ， 把盐放好后 ， 将茭白外壳剥去一两层 ， 然后把它平铺到容器内 ， 再用盐把它盖起来 ， 用这种方式可以保存很久 ， 但是一定要保持空气干燥 ， 温度一定要适中 ， 不能太高 。
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