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秋天吃南瓜对身体有什么好处 南瓜对身体有什么好处

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秋天吃南瓜对身体有什么好处 南瓜对身体有什么好处

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【秋天吃南瓜对身体有什么好处 南瓜对身体有什么好处】孩子的健康靠食“谱” ， 矿物质让他更聪明；蛋白质让他更强壮；维生素让他更阳光 。下面就给妈妈们介绍一款好吃的南瓜做法 ， 可以经常在家做给宝宝吃 ， 营养又健康 。南瓜1、丰富的均衡营养 南瓜中有一种叫“钴”的成分 ， 食用后有补血作用 。南瓜中富含维生素A、B、C ， 矿物质 ， 8种人体必需的氨基酸 ， 儿童的组氨酸也包括在内 。
南瓜中还有可溶性纤维、叶黄素和钙、镁、锌、磷、钾、硅等微量元素 。近代营养学和医学表明 ， 南瓜能够有效防治高血压 ， 糖尿病 。对提高人体免疫能力也有一定的作用 。
2、保护肠胃器官 南瓜的营养价值包含丰富的膳食纤维 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 帮助食物消化 ， 同时南瓜中的果胶可以保护我们的胃胶道粘膜 ， 让人免受粗糙食品的刺激 。
另外南瓜可以使我们的肝、肾功能得到恢复 ， 甚至具有一定的再生能力 。南瓜甚至具有防癌作用 ， 因为南瓜可以阻止致癌物质亚硝酸盐的生成 。
蛋黄焗南瓜材料：老南瓜300-400克、咸鸭蛋黄1个、盐依据个人口味、黑胡椒依据个人口味
步骤：
1、老南瓜去皮去瓤 ， 切成小块 。
2、倒入少量植物油（玉米油、菜籽油或橄榄油） ， 晃动盆 ， 直到南瓜表面都均匀沾上油 。
3、加入盐和黑胡椒 ， 再次拌匀
4、取出熟咸鸭蛋黄（或者蒸熟的生蛋黄） ， 用筛网过筛碾碎 。
5、再次晃动搅拌盆 ， 至每块南瓜都均匀覆盖蛋黄碎 。
6、将烤盘放入烤箱 ， 185℃烤20-25分钟左右 ， 至南瓜颜色焦黄即可 。
烹调小秘诀 1、注意要选择老南瓜 ， 新南瓜出水厉害 ， 并且甜度不及老南瓜 。
2、咸鸭蛋的蛋黄要用熟的 ， 不然没法过筛 。
3、盐、黑胡椒、烤制时间等需要根据自己家里的调料和口味进行调整 。一般烤至蛋黄微焦 ， 南瓜呈金黄色即可 。
4、南瓜可以切成小块状、也可以切成条状或片状 。
南瓜的挑选窍门1、用大拇指把南瓜的外皮用力掐一下 ， 如果感觉南瓜的外皮特别的硬 ， 这样的南瓜就是老的；反之 ， 如果一掐就破皮 ， 就是没成熟的南瓜 ， 口感不好也不甜 。
2、将南瓜托在手上 ， 用另一只手去拍 ， 如果声音发闷 ， 感觉南瓜内部结构非常紧实 ， 就证明南瓜成熟度高 。
3、看起来两个大小一样的南瓜 ， 用手掂一掂 ， 如果特别轻的南瓜不要买 。这种南瓜口感极差 ， 一点不甜不说 ， 南瓜的肉质也是干枯的 。如果有同样大小的南瓜 ， 就挑选重的那一个 。

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