文章插图
1、材料：酸豆角200克、空心菜250克、泡红椒2-3个、红辣椒1个、大蒜5-6瓣、食用油2大勺、糖1小勺、盐适量 。
2、酸豆角冲洗一下 ， 沥净水分 ， 切粒；空心菜择去叶子和老梗 ， 取嫩茎 ， 洗净 ， 切成碎粒；大蒜切末 ， 泡椒、红辣椒切成碎粒 。
3、炒锅烧热 ， 放入油 ， 油温热时放入蒜末和泡椒粒煸炒出香气 。将酸豆角碎粒放入 ， 大火煸炒出味 。再将空心菜茎的碎粒和红椒粒放入 。
【空菜炒豆角的做法 空菜炒豆角的烹饪方法】4、调入盐、糖翻炒均匀 。空心菜炒熟即可出锅 。
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