【可可粉可以做什么 做朱古力蛋糕的必备品】
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1、可可粉（coco powder) 是制造朱古力蛋糕必须的材料 ， 是没有添加其他材料的纯可可粉 ， 一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂 ， 并不合用 ， 做朱古力蛋糕时一般加30克可可粉于一个普通为两磅的蛋糕 ， 由于可可粉是为酸性 ， 大量使用时会使蛋糕带有酸味 ， 因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性 ， 同时也使朱古力蛋糕的颜色加深 。
2、朱古力蛋糕制作方法：
配料：3根大香蕉、6茶匙橙汁、1茶匙可可粉、2茶匙淀粉、3茶匙牛奶、40克黑巧克力、15克黄油、175克糖浆、100克普通面粉、1个鸡蛋、1茶匙植物油、油 ， 用于煎饼 。
制作过程：
（1）把香蕉去皮 ， 切成薄片 ， 放在盛有橙汁的盘子里 ， 待用 。
（2）把可可粉和淀粉放在碗里混合 ， 然后搅拌倒入牛奶 。把黑巧克力切成小块 ， 放入加了黄油和糖浆的煎锅里 ， 用文火加热、搅拌 ， 直至完全混合 ， 在放入可可粉混合物 ， 用文火煮沸 ， 搅拌 ， 炖1分钟 。再把锅从火上移开 ， 巧克力沙司即做好 。
（3）制作甜饼 ， 把面粉和可可粉筛入一个碗中 ， 然后加入鸡蛋和油 ， 再缓缓打入牛奶 ， 直至混合物变成均匀的糊状 。把一点点油放在厚底煎锅里加热 ， 倒入一点点糊 ， 慢慢摇煎锅 ， 使锅中的糊均匀铺开 ， 用中火加热 ， 直到底部变为金黄色 。把薄饼翻一下 ， 继续煎另一面 。把甜饼从锅中倒出 ， 并保温 。重复以上动作 ， 直至煎好所有的饼 。
（4）把巧克力沙司重新加热1-2分钟 。把香蕉放在甜饼上 ， 并把甜饼折成三角形 ， 再浇上一点巧克力沙司 ， 即可食用 。
3、其它使用方法：
（1）可可蜂蜜：加蜂蜜一起冲泡 ， 味道更加 。可代替早晚餐;
（2）可可豆浆/牛奶：将可可粉加入豆浆/牛奶中饮用 ， 能清热解毒 ， 加强脂肪燃烧 。另豆浆/牛奶本身带有少许甜味 ， 可令味道更美 。可可豆浆/牛奶可替代早餐 ， 无须再进食其他食物;晚餐只喝一杯可可豆浆/牛奶 ， 再搭配一个水分多、糖分少的水果;
（3）可可龟苓膏：在龟苓膏中加入可可粉一勺 ， 切块后即食 。早中晚餐前各一盒 ， 连续2-3周 ， 效果逐渐明显 。有利尿、排除肠道长期堆积的毒素、轻松瘦腰腹的功效 。可可龟苓膏可替代早餐;上午十点和下午四点食用效果也不错 。
（4）可可莲心：将10克莲心加入沸水冲泡 ， 10分钟后加入可可粉一勺 ， 搅拌均匀即可饮用 。早中晚餐前一杯 ， 连续食用3周以上 。莲心清火 ， 可可利水 ， 特别适用于顽固性、燥热型肥胖体质 。
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