文章插图
1、面团：高筋粉150克 ， 酸奶75克 ， 鸡蛋半个 ， 盐1克 ， 细砂糖18克 ， 玉米油8克 ， 干酵母1.5克 。
2、将所有面团料倒入面包机中 ， 启动和面程序 。
3、搅拌至能拉出薄膜 。
4、滚圆 ， 放入大碗 ， 进行基础发酵 。
5、馅料：苹果1个 ， 水适量
6、苹果去皮核蒂把 ， 切小丁 ， 放入锅中 ， 加水 ， 中小火熬煮 。
7、水分收干 ， 苹果变得粘稠 。熄火 ， 备用 。
8、面团长大至两倍 。
9、排气 ， 分割成2等分 ， 滚圆 ， 松弛15-20分钟 。
10、擀成长方形 。
【苹果酸奶面包如何做 这样做最简单】11、铺上苹果馅 。
12、卷起 ， 收口向下 。
13、切成两等分 。
14、切口向上 ， 放入六寸圆模中 。进行最后发酵 。
15、面团长大至两倍 ， 表面刷蛋液 。
16、放入烤箱 ， 中下层 。上下火170度 ， 烤约20分钟左右 。
17、表面金黄 ， 出炉 。
18、即刻脱模 ， 置晾架上晾凉 。
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