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1、山药粥 。大米提前用凉水浸泡 1 小时 。山药洗净，去皮，切成小块 。干莲子、茯苓、薏米和芡实均用流动水冲掉表面杂质 。煮锅中放入足量清水 。大火煮开后将所有食材放入 。再次沸腾后，转小火盖上盖子焖煮 40 分钟即可 。
【长山药熬粥做法大全 长山药小米粥的做法大全】2、山药红豆粥 。红豆45——60克，或鲜山药100——200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用 。
3、山药糊 。淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊 。锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成 。
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