秋冬时节 ， 正是吃包菜的时候 。 这时候的包菜 ， 质脆味甜 ， 烹饪时还比较容易熟 。 将包菜撕成小片 ， 下油锅炒制 ， 加点盐和醋 ， 炒熟起锅 ， 一道简单清淡却美味的醋溜包菜就上桌啦 。 工具/材料 包菜、盐、油、醋
操作方法 01 挑选包裹紧实、叶片新鲜的包菜 ， 将包菜用手撕成小片后 ， 清水洗净 。
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02 大蒜三瓣 ， 拍扁后将蒜皮剥掉 ， 清水洗净 。
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03 起锅烧热 ， 下油 ， 下蒜瓣爆香 。
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04 将包菜倒入锅内 。 洗过的包菜有水 ， 油容易四处飞溅 。 包菜倒入锅内时 ， 将菜铺满锅 ， 不要翻动 ， 等下边的包菜被油和火煽软后 ， 再翻炒 ， 这样油就不会四溅了 。
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05 将倒入锅内的包菜翻炒均匀 。
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06 下适量盐 ， 翻炒均匀 。
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07 下适量醋 ， 翻炒均匀 。
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08 将包菜炒软后起锅 。
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09 起锅装盘 。
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特别提示 【醋溜包菜的家常做法】包菜下锅时 ， 将菜铺满锅 ， 不要翻动 。 等下边的包菜软下去时 ， 再翻炒 ， 这样油就不会四处飞溅了 。
以上内容就是醋溜包菜的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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