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【薏米煮不烂是怎么回事 薏米煮不烂怎么办】1、买回来的薏米装进塑料袋中放进冰箱冷冻室冷冻一个星期，再煮很容易烂的，其他的豆类如绿豆红豆等都可以用这种方法的 。
2、薏米不容易煮，一定要浸泡半日才能煮烂 。
3、煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小时,然后再煮 。先用大火煮开后,改用小火煮一小时,关火后再闷十分钟即可 。煮时可放入适量的水碱 。
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