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【红烧鱼豆腐怎么做 红烧鱼烧豆腐怎么做】1、大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末 。取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用 。豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝 。
2、锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色 。倒入热水没过鳕鱼，大火煮开 。煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火 。放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝 。倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用 。
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