文章插图
1、主料，藕一段（700g），糯米200g，辅料，水适量，冰糖适量 。
2、糯米淘洗干净，浸泡4小时 。
3、藕，洗干净，去皮，切去一头，但是不要扔掉，作为盖子 。
4、泡好的糯米倒掉水，填入藕的每个孔里 。塞糯米时可以用筷子辅助，把堆积在上面的糯米往下推，但是不要用力顶糯米，塞的太饱煮的时候藕会开裂，糯米会散在锅里 。
5、塞满糯米后，用牙签把盖子封上 。
6、电饭煲里放上适量的水，没过藕是最好的，我买的藕太大了，水太多后期收汁时间会更久，所以我的水量只浸过藕的一半 。再加上冰糖，选择豆类模式，把藕焖到软糯 。
7、藕软糯后，连同汤汁一起倒到不粘锅里，开大火收汁，不时的用铲子往藕上淋汤汁 。并且注意经常推一推藕，不要粘底 。
8、汤汁收到浓稠时关火 。藕取出放凉，汤汁另盛小碗内 。
【糯米藕做法 怎样做糯米藕】9、藕不烫手了切片，淋上汤汁就可以开动了 。冷热都好吃 。
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