文章插图
1、主料：鲜面100克 。
2、辅料：老姜2片、大蒜2瓣、小米辣2个、小葱2颗、玉米油3克、盐0.5勺、酱油2勺、醋1勺、油泼辣子1勺、花椒油1勺 。
3、我用的是这种鲜面条；大家也可以用挂面，但鲜面的口感会更劲道些 。
4、老姜、大蒜、小米辣切碎后，再用鲜开水浸泡片刻；这样可让姜蒜出味，更好吃 。
5、小葱摘掉根须、黄叶，洗净后，再切成葱花 。
6、煮锅倒入清水，调入玉米油，大火烧开 。
7、放入面条煮熟 。
8、将煮熟的面条捞出，趁热调入花椒油，搅拌均匀 。
9、再调入姜蒜水、酱油、醋、盐、油泼辣子、葱花 。
【家常拌面的做法 家常拌面的做法和配料】10、迅速搅拌均匀，装盘，家常拌面就做好啦 。
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