【干豇豆红烧肉的做法 最正宗的做法窍门 干豇豆红烧肉的做法】
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1、先烧开水把干豆角焯后捞出用清水几遍，用手攥干 。把食材都切好，五花肉切成四方块状，干川椒用刀在中间劈开 。
2、和红烧肉做法一样熬糖色，先倒入适量的白糖在里面，小火炒糖色 。直接把肉放入锅里，翻炒几下后，再倒入适量的料酒去腥 。倒入适量的酱油和老抽 。把准备好的葱姜和小川椒、大料一起倒入锅里翻炒几下、倒入适量的清水下锅，盖锅炖上10分钟 。
3、10分钟以后把焯好的干豆角下锅一起炖 。加入适量的精盐和味精后再盖锅炖上20分钟后即可关火盛出 。
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