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1、准备羊肝100克 ， 羊心80克 ， 羊肚50克 ， 羊骨120克 ， 白萝卜300克 ， 羊肺50克 ， 盐15克 ， 味精2克 ， 料酒20克 ， 姜15克 ， 大葱15克 ， 胡椒粉2克 ， 花椒2克 。
2、将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水放入沸水锅氽一水捞起洗净 。
3、白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用 。
4、锅洗净置旺火上 ， 掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺 ， 烧沸后打去浮沫 。
5、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒 ， 烧至原料六成熟时捞起改成片 。
6、然后重新盛入锅中 ， 下白萝卜烧至粑时起锅 ， 盛入盛器内 。
【怎样做羊杂汤好喝 如何做羊杂汤才好喝】7、上桌时汤中加味精、盐 ， 另备香油豆瓣味碟 ， 香菜碟上桌即可 。
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