步骤1
食材：猪梅肉1块、鸡蛋1个、玉米淀粉20克、面包糠20克、西蓝花10克 。 调味料：食用油10克、盐1克、黑胡椒粉1克 。
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步骤2
西蓝花放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用 。
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步骤3
猪梅肉用刀背拍松，均匀抹上盐、黑胡椒粉，腌制15分钟 。
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步骤4
鸡蛋打散，将猪梅肉裹上一层玉米淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹一层面包糠 。
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步骤5
炒锅中油温7成热时，下入猪梅肉炸至两面金黄，捞出装盘 。
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步骤6
放上西蓝花点缀即可 。
【猪排的做法 猪排怎么做】
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