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【正宗水煎包的做法，教你做正宗的正宗水煎包】1、关于水煎包的馅料和包子皮 。水煎包最好的馅料搭配是韭菜和猪肉，韭菜要是新鲜的，洗净后要晾干，这一点很重要 。
2、关于水煎包的包法 。上面的猪肉馅已经腌制了一段时间，死面的包子皮也擀好了，韭菜晾干水分后切成小段，这时就要开始包了 。
3、关于水煎包的煎制以及用水 。包好的水煎包即可下锅煎制，最好有专用的大一点的煎锅，如果没有，那就用普通的平底锅，只是放的包子数量不够多 。
4、水煎包的收汁 。包子翻过个之后，要大火煎制十分钟左右，这个自己掌握，大概就是这个时间，然后就要花几分钟的时间进行收汁 。
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