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【粤菜冬瓜盅做法 一道广东名菜】1、冬瓜外皮洗净，并用盐搓洗；PS：冬瓜至少要8斤以上 。
2、把冬瓜内白瓤、冬瓜籽去掉，造成盅形；PS：照片的图形还要继续挖 。
3、排骨斩段，洗净；
4、清水煮沸，加料酒汆汤排骨，捞出沥干水；
5、玉米切段、香菇洗净、干贝浸泡、薏米洗净，500克冬瓜切块；
6、锅中倒入适量的清水，放入挖好的冬瓜，在把所以食材放入，加入汤；
7、冬瓜盅的汤煲好之后，加入各种食材烫熟吃即可；PS：还可以继续把冬瓜挖低最后把冬瓜吃完 。
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