文章插图
1、食材：北京填鸭3斤 ， 香料适量 ， 调料适量 ， 无烟碳适量 ， 鸭勾按烤制个数而定 。
2、方法：将鸭子洗净 用配好的腌料腌制 ， 腌制时间根据温度而定 ， 腌制方法具体加球球 。
3、挂脆皮水 ， 鸭子是否脆皮 挂脆皮水是关键一步 。
【公开烤鸭制作全过程和配方 教你做出美味烤鸭】4、开始烤制 ， 取适量木炭 放入炉胆内 用酒精块点燃 ， 炉内温度达到要求时 ， 放入鸭子 ， 至鸭子快熟时 ， 大火上色即可 。
推荐阅读
- 公开贵州五香辣椒面的配方 经典配制配方
- 凉茶配方大全 如何制作出降火凉茶
- 油灯果制作方法 6步做油灯果
- 干锅蛇制作方法 干锅蛇制作方法与步骤
- 香蕉薯条制作方法 制作的具体步骤有哪些
- 透明虾饺是怎样做的 怎样制作出晶莹剔透的水晶虾饺
- 饸络面的配方 饸烙面的制作方法
- 羊杂碎的做法和配料 羊杂碎的制作方法
- 猪油饼的做法 猪油饼的制作方法
- 用面粉如何做雪媚娘 雪媚娘的制作方法及步骤