【豆腐蒸肉的做法 豆腐蒸肉的做法宝宝辅食】
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1、主料：豆腐(北)500克,猪肋条肉（五花肉）200克 。辅料：籼米粉（干,细）30克,芥菜50克 。调料：盐3克,酱油5克,料酒5克,姜5克,大葱5克,白砂糖5克 。
2、将豆腐投入水中煮（冷水下锅） ， 水开后3分钟捞出 ， 然后切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片 ， 放入盆中 ， 加精盐、酱油、葱、姜腌渍约1小时 ， 使调味品渗透到肌里 ， 再加入米粉拌匀 。
3、带皮五花猪肉去净毛 ， 也切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片 ， 放盆中加精盐、酱油、白糖、葱、姜腌渍5分钟后拌入生大米粉 。
4、取直径约12厘米的小扣碗 ， 将分别拌好的猪肉、豆腐整齐地摆放碗内（1块肉1块豆腐互相间隔 ， 每碗约摆8块 ， 正面6块 ， 两边各镶1块） ， 连碗上笼用旺火大蒸至熟透 ， 翻扣入碗 ， 撒上葱花即成 。
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