文章插图
1、材料：带皮五花肉400克、宽粉条200克、干辣椒、葱姜蒜、盐、老抽、料酒、花椒、八角、桂皮适量 。
2、准备工作：五花肉切成块 ， 肉入凉水烧开去除血沫 ， 冲洗干净待用 。
【猪肉炖粉条的家常做法 怎么做猪肉炖粉条】3、锅内热油 ， 爆香葱、姜、蒜、干辣椒 ， 煸炒五花肉直至肉出油 ， 调入老抽上色和料酒 。
4、锅内加水没过五花肉 ， 加入花椒、八角、桂皮大火烧开 ， 转小火炖1个小时 。
5、加入宽粉条炖30分钟 ， 起锅前加盐即可 。
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