文章插图
1、黄豆浸泡4小时以上 ， 红枣和枸杞子洗净 ， 将黄豆 ， 红枣 ， 枸杞子放入料理机中 ， 加入600毫升清水 。
【豆渣怎么做烘焙 豆渣做烘焙的方法】2、按下电源搅打成红枣豆浆 ， 把红枣枸杞豆浆过滤 。
3、煮至沸腾关火 ， 即为红枣枸杞豆浆 。
4、准备材料 ， 鸡蛋白加入少许柠檬汁用电动打蛋器打发至粗泡 。
5、分次加入白砂糖打发至硬性发泡 ， 即为蛋白霜 ， 鸡蛋黄加入10克白糖搅拌至颜色变浅 。
6、再加入红枣豆浆 ， 拌匀 ， 加入过筛两次的低筋面粉 。
7、拌匀 ， 加入豆渣 。
8、拌匀 ， 把做好的蛋白霜 ， 分3次加入到蛋黄糊中 。
9、切拌均匀 ， 把蛋糕糊倒入小蛋糕模中 ， 放进预热的烤箱中层180度30分钟 。
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