文章插图
1、首先把牛肉切成块,放入沸水锅中焯一下,捞出控净水,再用清水冲去浮沫 。
2、胡萝卜洗净,切成滚刀块;橙皮、姜切片 。
3、将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入橙皮、姜片煸炒出香味 。
4、放入焯好的牛肉块煸炒,加上料酒、生抽、及开水烧沸后转小火 。
【牛肉炖胡萝卜的做法 牛肉炖胡萝卜做法教程】5、炖至牛肉块八成熟时,加入切好的胡萝卜块,炖至胡萝卜熟烂,入盐调味即可 。
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