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1、果实成熟后可采摘直接食用，也可制成干品或酿制酒饮，还可以用来做酒酿葡萄羮、鲜葡萄汁、拔丝葡萄等 。
【山葡萄的吃法 山葡萄的功效与作用山葡萄可以吃吗】2、含有维生素、蛋白质、灰分、粗纤维、氨基酸、矿物质、粗脂肪等 。
3、主治：具有补血强智、健胃生津、除烦消渴、益气强筋、通利小便、滋肾益肝的功效 。主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症状，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗 。
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