文章插图
1、主料：帝王蟹蟹黄200g、鸡蛋2个 。辅料：花生油适量、盐适量、生抽适量、麻油适量 。
2、把蟹黄表皮的黑膜去除后洗洗待用 。
3、鸡蛋打入不锈钢盘中 。
4、加入等份量的水，加入适量油和盐 。
5、用蛋抽打匀 。
6、把蟹黄倒入到蒸碗里 。
7、用滤网把蛋液过滤进蒸碗 。
【帝皇蟹黄怎么做 帝皇蟹黄的做法】8、锅内加水，蒸10分钟左右至蛋液凝固后拿出来再添加少少生抽麻油拌匀后即可食用 。
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