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【醉河虾的做法和配方】1、材料：活青壳河虾250克，葱花、姜末、蒜泥各适量 。
2、调味料：绍酒、母子酱油、南乳汁、白糖、米醋、胡椒粉各适量 。
3、河虾洗净，置醉缸中 。
4、浇上由绍酒、南乳汁、酱油、白糖、米醋、蒜泥、葱花、姜末调成滴卤汁，盖上盖，醉焖即成 。
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