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很多人都喜欢喝粥 ， 但又常常熬不好 ， 有什么办法可以让熬出来的粥黏糊呢？熬粥又有哪些注意事项？让我们来一起看看 。粥怎么熬才黏糊想要熬出来的粥黏糊好喝一定要注意以下几点：
【粥怎么熬才黏糊 粥怎么熬才黏糊呢】 1.可以在熬粥的时候掺杂一些糯米 ， 因为糯米主要为支链淀粉 ， 其易成糊且黏性大；
2.等到水开了再把米倒入水中 ， 因为这样不仅粥会熟得快 ， 也会更黏糊；
3.出锅前可用淀粉进行勾芡可以使熬出来的粥更加黏糊 。
白粥煮太稠了怎么补救1.把煮稠了的粥重新放入锅内加热；
2.往粥里倒入适量饮用清水 ， 并慢慢将粥搅匀；
3.熬制过程中 ， 时不时用勺子搅一下看看粘稠度；
4.熬至粥重新煮开并且处于一个适中浓稠度即可 。
熬粥的注意事项时间的掌控 熬粥时间越长 ， 淀粉就越会被水解到粥糊里 ， 其就更容易被消化吸收 ， 从而容易引起血糖升高 ， 所以对于有糖尿病或者是肥胖人群的家庭来说 ， 一定要控制好煮粥的时间 。
浸泡 煮粥前可以先将米放入冷水中浸泡30分钟 ， 这样可以使米粒胀开 ， 从而可以节省熬粥时间还能提升口感 。
选择正确的锅具 熬粥时尽量选择用砂锅或者是不锈钢锅 ， 不建议使用铁锅 ， 因为铁锅熬出来的粥口感不好 ， 还比较慢 ， 并且如果用铁锅煮绿豆粥的 ， 绿豆皮中的类黄铜和铁锅金属离子发生反应会使粥变色 ， 食用后甚至可能导致消化不良 。
滴油 熬粥时可以往锅内滴入几滴植物油 ， 这样不仅可以使熬出来的粥色泽鲜亮、口感鲜滑 ， 还能防止粥水溢出和起泡 。
粥和米饭哪个更容易胖100g的米饭约含有116大卡的热量 ， 而100g白粥热量约为47大卡 ， 所以同等量的粥和米饭而言 ， 米饭的热量更高 。
但由于粥为流体形态 ， 更容易被人体吸收 ， 吃完粥后不久就会产生饥饿感 ， 容易导致再去吃其他东西 ， 所以相对可能会容易胖 。如果想要减肥的话可以喝升糖指数低且更具饱腹感的杂粮粥 ， 既减少了热量摄入又不会容易饿 。
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