文章插图
1、食材：面粉300克、温水150克、酵母3克、香葱50克、黄油50克、鸡蛋一个、盐适量 。
2、面粉里加适量盐 ， 一小勺白糖搅拌均匀 。
3、温水里加入酵母溶解成酵母水备用 。
4、面粉里加酵母水之后揉成光滑面团 ， 一定要多揉 ， 使劲揉 ， 这样才能出筋 ， 揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去 ， 然后盖盖子醒2个小时 。
5、面团发满容器之后就完成了第一次的发酵 。
6、把面团取出分割成小剂子备用 。
7、香葱末跟鸡蛋黄油 ， 一点点盐搅拌在一起 。
8、面剂子擀成长椭圆形 ， 然后抹上香葱 。
9、把面皮卷起来成筒状 ， 然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟 ， 这个过程可以在烤箱里进行 。
10、面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀 ， 裂开一个口子 。
【烤箱烤面包怎么做 烤箱烤面包做法介绍】11、面包表面涂上蛋液 ， 在口子里填上香葱末 ， 烤箱预热170度 ， 面包坯放入烤箱中层 ， 上下火20分钟即可出炉 。
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