文章插图
1、饺子馅太硬了说明饺子馅里面的汤少，饺子馅干，煮起来也好，炸起来也好蒸汽来也好，口感都会硬 。如果是肉馅要买肥瘦适中的肉，瘦肉太多了吃着就硬了，素菜馅的话要保留一定的水分，太干了不好吃 。
2、处理方法：在搅拌馅料的时候要顺着一个方向，过程中用手指往里面洒点水，在拌馅料的时候，一定是要加一点点熟油，就是加热过的油，没有的话，加普通的食用油就成 。
【饺子馅太硬了怎么处理 汤水一定要加足】还有可能是饺子馅里边蔬菜放的少，还可以用另外一个办法，不知道你家里有没有肉皮冻，包馅的时候可以加入切成小块的肉皮冻，煮出来的饺子超级好吃，而且吃的时候有肉汁出来 。
推荐阅读
- 简单饺子的蘸料怎么调 教你8种调制方法
- 羊肉包饺子放什么菜好吃 羊肉包饺子放什么菜好吃不腥
- 糖炒栗子硬了怎样恢复松软性 糖炒栗子硬了怎样恢复松软
- 西葫芦肉馅饺子的做法 西葫芦肉馅饺子怎么做
- 糯米做饺子如何做 做饺子的方法
- 饺子的做法步骤 芹菜饺子的做法步骤
- 电饭锅里能煮饺子吗 电饭锅能煮饺子么
- 如何做鳕鱼肉馅饺子 这样做的鳕鱼饺子最鲜
- 面粉怎样做透明饺子皮 需要用到哪些主要原料
- 腌酸豆角怎样调饺子馅好吃 好吃又美味的主食